Taikinapohjaa voi hyvin soveltaa myös perusmuffinssien tekoon ja varioida helposti omaan makuun maistuvaksi. Nämä muffinssit ihastuttavat tällä kertaa jouluisen mausteisena. Muffinsseihin tarvitset: 2 luomumunaa 1dl kotimaista hunajaa 1dl mantelijauhoja 2dl riisijauhoja 1tl leivinjauhetta ripaus laadukasta suolaa 3tl piparkakkumaustetta (tai oman maun mukaan sekaisin mm. kaneli, neilikka, kardemumma ja inkivääri. Myös korianteri ja anis sopii näihin jouluisiin herkkuihin hyvin.) 1dl kookoskermaa Halutessasi voit pilkkoa sekaan ihania taatelisattumia, tai vaikka rusinoita ja mantelilastuja tai kookoshiutaleita. Nämä ei kuitenkaan ole välttämättömiä ja muffinssit maistuu erinomaisesti ilmankin. Huom. Jos haluat vielä mehukkaampia muffinsseista voi taikinaan halutessaan lisätä lopuksi sulatettua voita n. 60g. Tämäkään ei ole valttämättä tarpeellista, vaan muffinsit maistuvat ihanasti myös kevyempinä ilman voita. Valmistus: 1. Vatkaa ensin munat ja hunaja vaahdoksi. 2. Sekoita kaikki kuivat aineet ja mausteet keskenään, ja lisää ne vaahdon sekaan varovasti sekoittaen vuorotellen kookoskerman kanssa. 3. Tarkista maku, tarvittaessa lisää mausteita. (Mikäli haluat lisätä voita taikinaan, voit tässä vaiheessa lisätä sulatetun, jäähtyneen voisulan.) 4. Ripottele muffinssivuokiin haluamiasi sattumia, esim. taatelipalasia ym. Ja lusikoi taikina vuokiin. 5. Laita muffinssit uuniin ja paista n. 180-200 asteessa n.15-20 min
|
JonnaJoogi, meditaatiokouluttaja, valmentaja ja ohjaaja. Intohimoinen henkisen ja fyysisen hyvinvoinnin vaalija, mielen tutkija ja itsensä kehittäjä.
Nautin elämästä, auringosta, puhtaasta ravinnosta, herkuttelusta, yin joogasta ja hyvästä olosta. Rakastan aitoutta, silmien hymyä, meditointia, positiivisuutta, luontoa, rentoutumista ja elämänilon ja inspiraation välittämistä muille. Hyvä olo ei ole väkisin puskemista, kieltämistä tai suorittamista, se voi olla ihanan leppoisaa ja nautinnollista! Kiva kun tulit mukaan! Categoriat
All
Arkistot
December 2016
|